Al igual que los humanos, los animales necesitan una variedad de alimentos y nutrientes para una dieta equilibrada.Los alimentos como frutas y verduras proporcionan nutrientes importantes, como grasas, carbohidratos y fibra, y son ricos en vitaminas y minerales.Las frutas y verduras brindan un equilibrio nutricional saludable en la dieta de una mascota, y ciertas frutas o verduras pueden reemplazar los componentes alergénicos o mejorar la digestibilidad general de la fórmula y reducir la limpieza fecal.
1.El valor nutricional de las frutas y verduras
Las frutas y verduras son ingredientes familiares en la vida.Los dueños de mascotas saben que deben comer más y confían en que sus amigos peludos hagan lo mismo.La investigación sobre frutas y verduras les da la razón.Los artículos de investigación sobre el consumo regular de frutas y verduras están dirigidos principalmente a algunas enfermedades crónicas, como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares, los accidentes cerebrovasculares, la enfermedad de Alzheimer, las cataratas y algunos riesgos de degradación funcional relacionados con el envejecimiento, etc. Para estas enfermedades crónicas, la prevención suele ser más efectivo que el tratamiento, y muchos resultados de investigación epidemiológica también reflejan esto.En países desarrollados como los Estados Unidos, las enfermedades cardíacas, el cáncer y los accidentes cerebrovasculares son las tres principales causas de muerte, y se estima que un tercio de las muertes por cáncer en los Estados Unidos pueden evitarse mediante un ajuste dietético adecuado.Esta evidencia favorable apunta al problema de que los cambios en la dieta, como aumentar el consumo de frutas y verduras, pueden reducir significativamente el riesgo de incidencia de enfermedades crónicas.En particular, agregar frutas cítricas, frutas y verduras ricas en caroteno y verduras crucíferas a la dieta es de gran valor para reducir el riesgo de cáncer.
2. El valor nutricional de las frutas y verduras en los alimentos para mascotas
La fibra de frutas es una fuente importante de fibra soluble e insoluble en las formulaciones de alimentos para mascotas debido a sus buenas propiedades de fermentación para promover la salud intestinal de las mascotas. Cuando se logran los beneficios de la fermentación entérica sin comprometer la digestibilidad de los nutrientes, la calidad fecal o la palatabilidad, se puede lograr un dosis de fibra de fruta.Esto requiere evaluar la proporción de fibra insoluble a fibra soluble en el producto terminado.Además de proporcionar fibra, las frutas y verduras son una fuente de antioxidantes, incluidos flavonoides, polifenoles, carotenoides y vitaminas C y E. Los antioxidantes retardan el daño oxidativo de las células al eliminar los radicales libres, que son moléculas inestables producidas por el cuerpo.Los tipos de antioxidantes y sus funciones varían según la especie vegetal.Las antocianinas, que se encuentran en los arándanos y las fresas, por ejemplo, pueden cruzar la barrera hematoencefálica y entrar en la corteza y el hipocampo, afectando el rendimiento cognitivo.Los arándanos son ricos en antocianinas, que tienen propiedades antioxidantes funcionales que pueden ayudar a la salud cognitiva de las mascotas.Además, la ciencia de la eficacia de los ingredientes de origen vegetal en los alimentos para mascotas aún se está desarrollando.
3. Aplicación funcional de frutas y verduras en alimentos para mascotas
① Como ingrediente de alta calidad en alimentos para mascotas
Según el informe de Mintel "Para alimentos para mascotas: incluido el impacto de COVID-19, el 75 % de las personas creen que vale la pena pagar más por alimentos para mascotas premium".Los ingredientes de frutas y verduras no solo se ven bien en las etiquetas o empaques de los alimentos para mascotas, sino que también son un indicador de la elección de alimentos por parte del dueño de la mascota, lo que indica que el producto es beneficioso para la salud y el bienestar de la mascota.A menudo, las frutas y verduras básicas que se consumen en la dieta humana también se utilizan en formulaciones de alimentos para mascotas, y esta lista incluye batatas, papas, zanahorias, moras y arándanos, entre otros.Es más económico agregar frutas y verduras secas en polvo, en polvo o en copos a la croqueta.Para los alimentos para mascotas enlatados, refrigerados y congelados, a menudo se prefieren los ingredientes semisecos, frescos o individuales ultracongelados.Se ha demostrado que las papas y las batatas son altamente digeribles, lo que las convierte en una excelente solución para las fórmulas de "digestión sensible", valoradas por los dueños de perros pequeños.Cada vez son más las marcas que intentan dejar de usar vitaminas y minerales sintéticos y añadir más micronutrientes naturales añadiendo frutas y verduras.También hay una tendencia a eliminar los rellenos a base de carbohidratos, que aportan calorías sin nutrientes.Además, la fruta en polvo brinda una variedad de beneficios para las formulaciones de alimentos para mascotas.Esto no solo incluye la mejora del sabor, sino que el polvo también ayuda a hidratar, controlar la actividad del agua, aumentar el rendimiento, reducir la grasa, inhibir el crecimiento microbiano y proporcionar antioxidantes.Los polvos de frutas y verduras generalmente se producen mediante secado en tambor o secado por congelación.Pueden incluir un portador para ayudar a preservar el valor nutricional de los ingredientes y mejorar la facilidad de uso y almacenamiento.
2. Mejorar la nutrición de los alimentos para mascotas
Los temores de los dueños de mascotas de que alimentar a sus mascotas con las mismas cosas todos los días dañará la salud de sus mascotas es parte de la razón por la cual el mercado de ingredientes dietéticos y alimentos mixtos está comenzando a ganar terreno.Una nueva categoría que gana impulso en el espacio de los alimentos para mascotas son los ingredientes dietéticos y las mezclas, que ofrecen humanidad, personalización y variedad.Pero lo más importante, poder abordar la salud y el bienestar.Así como más y más personas se dan cuenta de que su dieta puede afectar su salud en general, este despertar también se aplica a sus amigos peludos.Una buena nutrición para mascotas puede ayudar a mantener a las mascotas saludables y felices y evitar costosas facturas veterinarias.Los ingredientes y las mezclas de comidas son excelentes vehículos para entregar ingredientes como frutas y verduras, que brindan salud digestiva, salud del pelaje, salud de las articulaciones, alivio del estrés, salud cognitiva y más.Diferentes combinaciones de purés, verduras y granos con miras a maximizar el contenido nutricional, como bayas, peras, avena y mezclas de frutas y verduras orgánicas que son ricas en nutrientes (antioxidantes, vitaminas, minerales, fibra) e ingredientes atractivos en la etiqueta para mejorar la diversidad nutricional de los alimentos para mascotas.
3. Aumenta el color de la comida para mascotas
Existe un vínculo claro entre las preferencias alimentarias de los consumidores y la elección de alimentos para mascotas por parte de los consumidores.No todos los colores naturales son iguales.Al igual que los alimentos para humanos, los formuladores de alimentos y golosinas para mascotas eligen cada vez más colores de frutas y verduras y hacen tales afirmaciones en los envases de los productos.Las fuentes comunes de color son las zanahorias negras y anaranjadas, el pimentón (paprika), las zanahorias y las remolachas rojas, y otros colores de origen vegetal incluyen el annatto y la cúrcuma.Pero algunos colores naturales tienden a ser sensibles al calor, el cizallamiento y la presión.Por lo tanto, deben agregarse al proceso de producción en el momento adecuado para obtener los mejores resultados.La exposición al oxígeno también puede afectar el tono de algunos pigmentos naturales, y cuanto más aire se agregue al proceso de producción, más claro será el tono final.Recubrir croquetas y bocadillos con grasas y aceites también puede afectar el color.La comida húmeda para mascotas se prepara mezclando los ingredientes de la receta y cocinándolos directamente en una lata, bandeja o bolsa.El color se puede agregar en cualquier paso antes del llenado.El paso principal de calentamiento, la destilación, siempre tendrá lugar después de agregar el color, por lo que se recomiendan colores estables al calor.Pero el uso de color en realidad aumenta el costo de la fórmula, y dado que se agrega principalmente para atraer a los dueños de mascotas, las pruebas sensoriales visuales son una buena inversión.
Hora de publicación: 24-mar-2022