Como un producto lácteo rico en nutrientes con un sabor único, el queso siempre ha sido favorecido por los occidentales, y sus sustancias aromáticas incluyen principalmente compuestos como ácidos, ésteres, alcoholes y aldehídos.La impresión sensorial de la calidad del queso es el resultado de la acción integral y sinérgica de múltiples sustancias químicas de sabor, y ningún componente químico por sí solo puede representar completamente sus componentes de sabor.
El queso también se encuentra en algunos alimentos y golosinas para mascotas, tal vez no como ingrediente principal, pero ciertamente como un sabor o propiedad auxiliar para atraer a las mascotas y sus dueños.Cheese aporta diversión y variedad a sus opciones de sabor suave.
valor nutritivo del queso
El queso es un producto lácteo cuya composición depende de la especie animal (vaca, cabra, oveja) de la que se obtiene la leche, su alimentación y el proceso por el que la leche se convierte en cuajada y luego se solidifica.Todo esto puede tener un impacto en el sabor, el color, la consistencia y el contenido nutricional del producto final.El queso final es una concentración de las proteínas, grasas, minerales y vitaminas de la leche, así como algunos compuestos únicos creados durante el proceso de elaboración.
La proteína del queso es principalmente caseína (cuajada) con pequeñas cantidades de otras proteínas biológicamente activas como beta-lactoglobulina, lactoferrina, albúmina, inmunoglobulinas y varios dipéptidos y tripéptidos.También es rico en aminoácidos esenciales como la lisina, y los aminoácidos que contienen azufre pueden ser el primer factor limitante.La gran mayoría de las grasas del queso son triglicéridos de cadena media, ácido linoleico conjugado, ácido butírico y fosfolípidos con alguna cantidad saturada.El queso es relativamente bajo en lactosa y el queso seco es aún más bajo.
El queso es rico en calcio y fósforo biodisponibles, y alto en sodio y potasio.Las concentraciones de oligoelementos son muy bajas, por lo que no son una buena fuente de suplementación.El contenido de vitaminas depende principalmente de la pequeña cantidad de vitamina A. Muchos quesos contienen betacaroteno y carmín para realzar su color (naranja), pero los quesos tienen un papel limitado como antioxidantes.
Beneficios potenciales de agregar queso a la comida para mascotas
El queso es una fuente valiosa de proteínas y grasas bioactivas, aminoácidos esenciales y ácidos grasos, y ciertos minerales biodisponibles como el calcio y el fósforo.
El queso es una fuente de proteína de alta calidad;es rico en calcio, que se absorbe mejor;es rico en ácidos grasos, que promueven el metabolismo, mejoran la vitalidad, protegen la salud ocular de las mascotas y mantienen la piel sana, y tienen un efecto embellecedor del cabello;hay más grasa y picante en el queso, pero su contenido en colesterol es relativamente bajo, lo que también es beneficioso para la salud cardiovascular de las mascotas;Los dentistas británicos creen que el queso puede ayudar a prevenir la caries dental, y comer alimentos que contienen queso puede aumentar en gran medida el contenido de calcio de la superficie del diente, lo que inhibe la caries dental.Para perras preñadas, perros de mediana edad y ancianos, y perros jóvenes y jóvenes con crecimiento y desarrollo vigorosos, el queso es uno de los mejores suplementos alimenticios de calcio.
En la literatura académica sobre dar queso a las mascotas, algunos informes sobre la teoría del "cebo" afirman que a los perros les gusta mucho el queso, pero hay poca información disponible sobre los intereses de los gatos.
Tipos y formas de agregar queso a la comida para mascotas
El requesón siempre ha sido la primera opción para las mascotas, y algunos veterinarios en países extranjeros a menudo exprimen el queso de los frascos para alentar a las mascotas a tomar medicamentos.Los productos que contienen queso, como el queso liofilizado y el queso Yak del Himalaya, también se pueden encontrar en los estantes para mascotas.
Hay un ingrediente comercial de alimentos para mascotas en el mercado: queso seco en polvo, el queso comercial es un polvo que agrega color, textura y atractivo al producto.La composición del queso seco en polvo es de aproximadamente un 30% de proteínas y un 40% de grasas.El queso en polvo se puede usar en combinación con otros ingredientes secos en recetas al hacer masa para golosinas horneadas para mascotas, o se puede agregar a alimentos semihúmedos, secos y enlatados para algunas mezclas.Muchos alimentos para mascotas requieren una gran cantidad de queso para mayor nutrición y color porque el color de los ingredientes básicos se diluye.Otro uso es recubrir golosinas o alimentos con queso en polvo para agregar sabor y color a la apariencia de las mascotas y sus dueños.El queso seco en polvo se agrega externamente espolvoreando el polvo sobre la superficie de la misma manera que otros agentes saborizantes, y se puede espolvorear en aproximadamente un 1 % o más, según el efecto visual deseado.
El método más común de adición es el secado por aspersión o, en otros casos, el secado en tambor, donde el queso seco se agrega al alimento para mascotas como un polvo seco cuya seguridad y calidad se han verificado.
Hora de publicación: 16-may-2022